곰돌에게는 달콤한 휴일이라 하루 전날부터 텐션이 많이 업되었다. ㅎㅎ 충분히 이해한다.
가슴 아픈 역사적 날인 오늘, 어김없이 아침부터 같이 만세 삼창을 외치고(외칠 때마다 가슴이 먹먹하다), 꿀벌은 브런치를 준비한다.
오늘의 브런치 메뉴는 새우감바스와 통밀빵 한 조각, 단호박 수프, 샐러드 약간, 그릭요거트 그리고 커피 ♥
단호박 수프 만들기
우선 쪄서 얼린 손질된 단호박을 전자레인지에 2분 돌려 조금 녹여주고, 스프를 끓일 냄비에 으깨 주었다. 거기에 우유를 넣고 약불에 끓여주기만 하면 완성이다.
새우 감바스 (감바스 알 아히요) 레시피
이제 새우감바스 재료 준비,,, 너무 간단하고 쉽다.
| 새우감바스 재료 (feat. 시금치페스토) | |
| 손질새우 | 300g |
| 마늘 | 10톨 |
| 올리브 오일 | 2컵 |
| 브로콜리 | 1/6송이 |
| 소금 | 약간 |
| 페퍼론치노 | 3개 |
| 후춧가루 | 약간 |
| 시금치페스토 or 바질페스토 (생략가능) | 1스푼 |
새우 감바스 만들기 순서
- 마늘을 편을 썰어 올리브오일을 넣은 팬에 넣고 약불로 끓여 마늘향을 낸다.
- 마늘이 갈색을 내기 시작할 때, 손질새우, 씻은 조각 브로콜리, 페퍼론치노를 넣고 소금으로 간을 한다. (매운 것이 싫다면 페퍼론치노 생략 가능)
- 새우가 익으면, 팬의 불을 끄고, (홈메이드) 시금치페스토* 한 스푼을 넣고 섞어준다.
- 팬 서빙 시 위에 후추를 기호에 따라 뿌려준다.
* ↘시금치페스토 활용 포스팅 참고
[푸드 테이블 Food Table] - 시금치페스토 만들기, 시금치페스토 활용 요리 만들기
시금치페스토 만들기, 시금치페스토 활용 요리 만들기
작년 추석 때 매우 비쌌던 시금치가 요즘은 시금치를 비롯해 포항초, 섬초 등 가지각색으로 비교적 다른 채소에 비해 저렴한 가격에 골라먹을 수 있다. 흙을 씻어내고 다듬어야 하는 시금치 대
honeygomstory.tistory.com
홈 브런치 플레이팅
단호박수프를 수프접시에 담고, 직접 만들어 냉동보관했던 통밀빵 한 조각씩 토스팅하고, 감바스 팬을 그대로 식탁에 올린다.
곰돌: 오, 기다린 보람이 있네... 맛있다 !
꿀벌: 빵 내가 직접 만든 거... (생색 중...)
[베이킹 스토리 Baking Story] - 하룻밤 저온숙성 무반죽 통밀빵 엄청 쉽게 만들기
하룻밤 저온숙성 무반죽 통밀빵 엄청 쉽게 만들기
빵순이 꿀벌은 밥은 포기해도 빵은 포기 못한다. 이래서 살이 절대 빠질 수 없는 것인가?! ㅠㅜ 집에 반죽기도 없고, 베이킹용 오븐도 없지만 10년이 훌쩍 넘어 2번이나 고장 나서 고쳤던 혼수품
honeygomstory.tistory.com
곰돌이 맛있게 먹다가 하는 말...
곰돌: 스프는 남겨도 되나?! 배불러...
꿀벌: (찌릿 ㅠㅜ)
배부르다는 건 거짓말이다... 그러고서는 과자를 먹고, 조금 있다 비빔면을 해 달라는 건 뭐임?! 난 배불러 죽겠는데... ㅋ
그냥 단호박이 싫은 것이다... ㅠㅠ
휴일이라 집에서 쉬는데, 그래도 해 달라는 것을 기쁜 마음으로 해 준다. ㅎㅎ
곰돌이 좋아하는 것 먹고 재충전해요 ! ♡
'푸드 테이블 Food Table' 카테고리의 다른 글
| 양배추 한통 맛있게 먹기, 양배추 활용 레시피 6가지 (양배추 요리) (0) | 2023.03.24 |
|---|---|
| 겉바속쫀득 와플 브런치, 와플 반죽 만들기, 와플 반죽 하루 재우기 (0) | 2023.03.11 |
| 시금치페스토 만들기, 시금치페스토 활용 요리 만들기 (0) | 2023.02.20 |
| 고기만두소 만들기, 부추 듬뿍 넣은 고기만두 빚어서 만둣국 끓이기 (0) | 2023.02.11 |
| 정월대보름 밥상 - 잡곡밥과 나물반찬 만들기, 처음 만들어본 건취나물볶음, 부럼깨기 (0) | 2023.02.04 |
댓글